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食品の疑問

食品の疑問

唐揚げがうっすらピンクなのは大丈夫?食べてしまった場合の対処法も解説!

唐揚げを美味しく作る過程で、時々中身がうっすらピンク色をしていることがあります。 そんな時、「このまま食べても大丈夫かしら?」と心配になるのは当然のことです。 結論からお伝えすると、唐揚げの断面がうっすらピンク色をしている場合は生焼けの可能...
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豚肉の臭み消しは調理後でも可能です!今すぐできる方法を紹介!

豚肉はその手頃な価格と豊富な栄養価で、多くの家庭の食卓に欠かせない存在です。しかし、時としてその特有の臭みが料理の気になることも。 特に調理後に豚肉臭さが目立つ場合は、ちょっと微妙な気分になってしまいます(´Д`。) 加熱後の豚肉の特有の臭...
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鶏肉の電子レンジの加熱時間は何分なら大丈夫?食中毒についても調査!

鶏肉の電子レンジを使った調理は非常に手軽で魅力的な方法ですが、調理の仕方によっては中心部分まで火が通らず生焼けになってしまうこともあります。 そうならないためにも、加熱時間の目安は確実におさえておきたいものですね! 鶏肉を電子レンジを使って...
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じゃがいもに火を通してもシャキシャキする理由は?すぐできる対処法も解説!

じゃがいもを使った料理は、家庭の食卓には欠かせない存在です。 ホクホクとした食感が魅力的なじゃがいもですが、時には火を通しても「シャキシャキとした食感」が残ってしまうことがあります。 このシャキシャキ感、実は加熱不足や調理法に起因しているこ...
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にんにくのオリーブオイル漬けは腐ることがある!見極め方や保存方法を解説!

にんにくをオリーブオイルに漬けると、美味しいだけでなく保存もできるのでとっても便利です! でも、実はこの保存方法にはちょっとした注意が必要なんです。何故かというと、実は意外と腐ることがあるからですヽ(゚Д゚*)ノ 例えば、作り方が間違ってい...
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豚肉から酸っぱい匂いがしたらアウト!賞味期限内でも臭い理由も調査!

今回は、豚肉から酸っぱい匂いがする原因や対処法などについて解説していきます! わたしもよく経験するのですが、豚肉のパックを開けたとたん、どいうわけか中から酸っぱいようなヨーグルトのような匂いが漂ってくることがあります。 この状態、何となくこ...
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昆布の佃煮に酢を入れる理由は?柔らかく煮る方法やアレンジレシピも紹介!

今回は、昆布の佃煮に酢を入れる理由や基本の作り方などについて詳しく解説していきますね! 使用済みの昆布を美味しく再利用する方法として最もポピュラーなのは、やはり「昆布の佃煮」ですよね。 でも、レシピを見て、作る途中で酢を加えることに疑問を持...
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茶葉を食べる害について調査!メリットやお手軽レシピもチェック!

今回は、出がらしの茶葉を食べることで考えられる害(デメリット)などについて解説していきます! 緑茶は、食事のお供にもリラックスタイムのお供にもぴったりな飲み物ですよね^^ 日常的に緑茶を楽しんでいる方なら、一度は出がらしの茶葉を眺めて、もっ...
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炊き込みご飯に失敗したら再炊飯!芯が残る原因も解説!

今回は、炊き込みご飯の失敗を再炊飯でリカバーする方法などについて解説してみました! 待ちに待った炊き込みご飯がついに完成!でも、食べてみたら意外とご飯が芯の残っている…そんな経験ありますよね。 ほとんどの場合、少量の水やお酒を加えてもう一度...
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黒豆を食べすぎるとどうなるのか調査!デメリットと摂取量の目安を確認!

今回は、黒豆を食べ過ぎるとどうなるのか、そのデメリットなどについて解説していきます! 黒豆って甘くてとっても美味しいんですが、あの小さな粒の中にはさまざまな栄養がたくさん閉じ込められています。 その美味しさに気を取られてしまい、つい食べ過ぎ...
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