野菜の疑問 さつまいもがシャキシャキする場合の対処法！原因や食べれるのかも解説！
さつまいもを食べる時、ほっこりとした食感を期待しているのに、予想外にシャキシャキとしてしまうことがあると思います。 こんな食感を経験したら、「これって食べれるの？」と感じる人も多いかもしれませんね。でも、心配無用です。こういったさつまいもは...
kinako
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食品の疑問 豚肉の臭み消しは調理後でも可能です！今すぐできる方法を紹介！
豚肉はその手頃な価格と豊富な栄養価で、多くの家庭の食卓に欠かせない存在です。しかし、時としてその特有の臭みが料理の気になることも。 特に調理後に豚肉臭さが目立つ場合は、ちょっと微妙な気分になってしまいます(´Д｀。) 加熱後の豚肉の特有の臭...
野菜の疑問 白菜の黒い斑点は古い証拠？原因や美味しく食べるレシピを紹介！
鍋の具材として最適な白菜ですが、よく見るとところどころに黒い斑点のようなものが見つかることがあります。 ぱっと見なんだか虫っぽくてビビりますが、白菜に現れるあのツブツブは白菜自身が作り出した色素（ポリフェノール）なので、そのまま食べてしまっ...
野菜の疑問 白菜を冷凍するとぶよぶよになる理由は？冷凍白菜に適したレシピも紹介！
野菜は冷凍しておくと非常に便利なんですが、中には扱いが難しい野菜もあります。 その代表格と言えるのが「白菜」で、冷凍したものを解凍するとぶよぶよになってしまいます。 白菜を冷凍してぶよぶよになるのは、冷凍することで白菜の水分が膨張し、白菜の...
食品の疑問 鶏肉の電子レンジの加熱時間は何分なら大丈夫？食中毒についても調査！
鶏肉の電子レンジを使った調理は非常に手軽で魅力的な方法ですが、調理の仕方によっては中心部分まで火が通らず生焼けになってしまうこともあります。 そうならないためにも、加熱時間の目安は確実におさえておきたいものですね！ 鶏肉を電子レンジを使って...
食品の疑問 じゃがいもに火を通してもシャキシャキする理由は？すぐできる対処法も解説！
じゃがいもを使った料理は、家庭の食卓には欠かせない存在です。 ホクホクとした食感が魅力的なじゃがいもですが、時には火を通しても「シャキシャキとした食感」が残ってしまうことがあります。 このシャキシャキ感、実は加熱不足や調理法に起因しているこ...
食品の疑問 にんにくのオリーブオイル漬けは腐ることがある！見極め方や保存方法を解説！
にんにくをオリーブオイルに漬けると、美味しいだけでなく保存もできるのでとっても便利です！ でも、実はこの保存方法にはちょっとした注意が必要なんです。何故かというと、実は意外と腐ることがあるからですヽ(ﾟДﾟ*)ﾉ 例えば、作り方が間違ってい...
食品の疑問 豚肉から酸っぱい匂いがしたらアウト！賞味期限内でも臭い理由も調査！
今回は、豚肉から酸っぱい匂いがする原因や対処法などについて解説していきます！ わたしもよく経験するのですが、豚肉のパックを開けたとたん、どいうわけか中から酸っぱいようなヨーグルトのような匂いが漂ってくることがあります。 この状態、何となくこ...
食品の疑問 昆布の佃煮に酢を入れる理由は？柔らかく煮る方法やアレンジレシピも紹介！
今回は、昆布の佃煮に酢を入れる理由や基本の作り方などについて詳しく解説していきますね！ 使用済みの昆布を美味しく再利用する方法として最もポピュラーなのは、やはり「昆布の佃煮」ですよね。 でも、レシピを見て、作る途中で酢を加えることに疑問を持...
食品の疑問 茶葉を食べる害について調査！メリットやお手軽レシピもチェック！
今回は、出がらしの茶葉を食べることで考えられる害（デメリット）などについて解説していきます！ 緑茶は、食事のお供にもリラックスタイムのお供にもぴったりな飲み物ですよね＾＾ 日常的に緑茶を楽しんでいる方なら、一度は出がらしの茶葉を眺めて、もっ...