野菜の疑問

野菜は冷凍しておくと非常に便利なんですが、中には扱いが難しい野菜もあります。 その代表格と言えるのが「白菜」で、冷凍したものを解凍するとぶよぶよになってしまいます。 白菜を冷凍してぶよぶよになるのは、冷凍することで白菜の水分が膨張し、白菜の...