秋のフルーツの代表といえば
「柿」ではないでしょうか(●´∀｀)ﾉ

しかし美味しいだけではなく
中には渋～いものも・・・。

自分の家に生えてるものって
よく渋柿だったりしますよね。

柿を美味しく食べたいのにっ。
う～ん、もったいない！！

そこで今回は、

「渋柿を美味しくする食べ方」

をご紹介しちゃいます♪

おうちに柿の木が生えてる方は
必見ですよ～ヽ(ﾟДﾟ*)ﾉ

渋柿の食べ方ならコレ♪ドライアイスを使います！！

実は「ドライアイス」を使えば渋柿が
美味しく食べられちゃうんです！！

ドライアイスといえばケーキを買うと
よく小さいのがついてきますよねー。


わたし、小さいころは水の中にいれて
ボコボコするのを見るのが好きでした♪

氷みたいだけど溶けて水にならない
不思議な塊がドライアイスなのですっ。


そのドライアイスを渋柿処理に
使っちゃうんですねえ(●´▽｀)

わかりやすい動画を発見したので
ぜひ参考にしてみてください☆






◇◆ 渋柿の食べ方！美味しくする方法 ◆◇

とっても簡単でしょう？？
この食べ方、ぜひ試してみてくださいね♪

柿の品種にもよるんですけど
渋みが抜けてないこともあります・・・。

そういうときはもう一回ドライアイスを
いれて数日様子を見てみましょう♪

ドライアイスを使うとなぜ渋柿が甘くなるの？？

でも、ドライアイスを使うとどうして
渋柿が甘くなるんでしょうか(･ω･`〃)？


実は渋柿が渋い原因は「タンニン」
という成分にあるのです。

タンニンには水溶性と不溶性のものがあり
水溶性のものが渋さのもとなんです。


そして水溶性のものが不溶性に
なると渋くなくなるんです！


つまり渋抜きは、

「水溶性のタンニンを不溶性に変える」

ことをいうんですね。


それをしてくれるのがドライアイス！！

ドライアイスといえば炭酸ガスを
固形化したものですよね。

その炭酸ガスがタンニンの水溶性を
不溶化してくれるんですねえ(●´▽｀)


ちなみに焼酎はアルコール分が
タンニンの不溶化をしてくれます。

ドライアイスと焼酎を使うことによって
上手に渋抜きができるというワケなんですね♪

ドライアイスはどこで手に入れる？買えるの？

先ほどドライアイスを使って渋柿を
甘くする食べ方をご紹介しました。

そこでちょっと気になる点が出てきます(´Д｀。)


「ドライアイスってどこで買えるの？」

「スーパーでは売ってないよね。」


そう思う人も多いのではないでしょうか？？


そこでドライアイスを手に入れる方法を
ちゃちゃっと探してみました(*・∀-)☆


◆ ドライアイスの手に入れ方◆
ドライアイスが必要な量は
柿1キロに対して10グラムほど。

ですので買うとしてもお金は
そんなにかからないと思います♪


保存するのは難しいので手に入れたら
すぐに使ってしまいましょうね(*・∀-)☆



いかがでしたでしょうか？

ドライアイスを使って渋柿を
甘くする食べ方のご紹介でした♪

今年はぜひこの方法で美味しい柿を
たくさん食べてくださいね☆


そして最後にひとつ！

ドライアイスを使うときは
直接触らないようにしてくださいね。

凍傷になっちゃいますので
お気をつけくださいませ(`･ω･´)ﾉ


それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございましたぁ♪