紅葉と並んで人々の目を
楽しませてくれるイ「チョウの木」。
綺麗で雄大な秋の風物詩。
眺めるのがお好きな人も多いことでしょう。
ところが、イチョウの木の傍には
強烈な臭いを発する実が落ちている場合も。
秋の味覚の一つである銀杏ですね！
渋いお味がたまりません(●´艸｀)
中身はとっても美味しい銀杏…
なのに何故あんなに臭いのでしょうか？
そこで今回は、
「銀杏の臭いの原因となっている成分」
について調査してみました(〃ゝ∇・)ゞ
イチョウの木の傍は臭い？銀杏がなるのはこっちの木！
銀杏の臭いの成分を確認する前に、まずは銀杏が
どの木になるのかを確認しておきましょう(｀･ω･´)ゞ
銀杏はイチョウの木になりますが、全ての
イチョウの木が実をつける訳ではありません。
イチョウには「雄株」と「雌株」が存在し、
銀杏がなるのは雌株だけなのです(´･∀･)ﾉﾟ
つまり全てのイチョウの木の傍で
悪臭がするということはありません。
近年では銀杏の臭い対策として
「イチョウの木を植える際は雄株のみを植える」
という方法をとっている所も多くあります。
それだけ銀杏の臭いが人々に
嫌われているということですね(´ー｀A;)
では銀杏は何故そんなに臭いのでしょうか。
その原因となる成分を確認していきましょう！
銀杏が臭いのはこれのせい！悪臭を放つ二つの成分！
雌株のイチョウの木にできる銀杏。
悪臭の要因は何なのでしょうか(ﾟ～ﾟ*)？
銀杏が臭いのは以下の二つの
成分のせいだと言われています！
「腐敗臭」を持った酸で、身近な所だと
チーズなどに含まれています(●´∀｀)ﾉ
チーズの臭いが苦手な人が多いことからも想像できますが、
どちらかと言えば人に嫌がられる臭いと言えます。
② ヘプタン酸
悪臭を放つ成分で銀杏に多く含まれています。
かなり身近な所にもある成分で、
「人の足の裏の臭い」
と同じものなのだそうですヽ(ﾟДﾟ*)ﾉ
う～ん、どれだけ不快な臭いなのか
簡単に想像がつきますねぇ…(´Д｀。)
ということで、以上の二つの臭い成分が
銀杏の悪臭の原因となっているわけです。
いずれも科学的に「不快な臭い」と
断定されているそうですよぉ(´-ω-`)
腐敗臭と足の裏の臭い…銀杏の悪臭に
参ってしまうのも無理のないことですね。
どうして銀杏は臭くなったの？臭いのには重要な理由が！
さてさて、銀杏の臭いの原因は解りました。
では、どうして銀杏は悪臭を
備えるようになったのでしょうか？
答えから言えば、
「子孫を残すため」
なのです(`･ω･´)ﾉ
銀杏はイチョウの木の実であり、
その実の中には種が入っています。
種は当然、新しいイチョウの木が
発芽するために必要不可欠なものです。
ここで思い出して頂きたいのが先程
ご紹介した悪臭の原因である二つの成分。
酪酸とヘプタン酸は不快な臭いだと述べましたが、
それは人間にとってだけではありません(´･∀･)ﾉﾟ
リスや猿、犬などといった木の実を食べる動物の
ほとんどが不快に感じる臭いだったのです！
私達人間は「先人達の知恵」であの悪臭を放つ
木の実の中身が美味しいものだと知っています。
それを知らなければどうでしょう？
何だかよく解らない悪臭を放つ木の実。
その実の正体を知らなければ
食べる気にもなりませんよね(´ー｀A;)
人間よりも本能に忠実な動物達であれば
なおのこと食べようとはしません。
銀杏は動物に実と種を食べられないように、
子孫を残すための防御策としてあのような
悪臭を放つようになったのだと言われています。
銀杏も必死に生きている！暖かい気持ちで眺めましょう♪
以上、
「銀杏の臭いの原因となっている成分」
についてご紹介いたしました！
参考になりましたでしょうか？
銀杏はイチョウの木にとって
子孫を残すための大切な希望です。
ちょっぴり嫌な臭いはしますが
邪険にするのはやめてあげてくださいね(*´∀｀*)ゞ
それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございました♪
