今年もそろそろおでんの季節が
やってきますねえ(●´∀｀)ﾉ

おでんは体が温まりほっこりできて
みんなだ～い好きですよねっ。

ヘルシーな具材が多い中、
人気な肉素材と言えば「すじ肉」☆

だけど手作りだと柔らかく美味しく
できるかちょっと心配ですね(･ω･`〃)

今回は、そんなすじ肉を美味しくする
下処理の方法を簡単にご紹介しますよ！

おでんを作るなら知ってて損はなし！
早速いってみましょう(*・∀-)☆

美味しいおでんを作ろう♪すじ肉下処理の方法ならコレ☆

下処理って聞くとなんだか
ちょっと面倒な気がしません？

でも意外と簡単になんです(●´艸｀)
主に「ゆでるだけ」ですからね♪

気になる下処理の方法はコチラですよー♪


はい、これだけなんです！
時間はかかりますが結構簡単なんです。

柔らかくなったら他のおでんの具と
一緒に調理すればＯＫです(●´∀｀)ﾉ

すじ肉はなぜ下処理がいるの？このひと手間が大事です！

でもそもそもなぜすじ肉って
下処理がいるんでしょうか(･ω･`)？

「そのまま調理しちゃダメなの？？」
な～んて疑問をお持ちの方も多いはず！！


実は下処理が必要な理由が
「3つ」あるんです(`･ω･´)ﾉ


その3つの理由がコチラ☆
以上が下処理をする大事な
3つの理由でございます☆

味にまとまりのある美味しい
おでんになりますよ(●´▽｀)

おでんが余っちゃった！！美味しく保存する方法はあるの？

ここからはおまけの豆知識。
おでん自体の保存についてです(´･∀･)ﾉﾟ

おでんって大量に作るものだから
なかなか一日じゃ食べきれません。

そんな時にはどうすれば良いんでしょうか？
このあたりについて調べてみました♪


◆ 冷蔵保存の方法は？

冷蔵保存の方法は粗熱をとって
お鍋ごと冷蔵庫にいれましょう。

簡単ですね(●´艸｀)


冷蔵保存した場合の賞味期限は約3日。


美味しさを保ちたいなら具と汁を
別々に分けて保存するのがおすすめ！

そうするとだしが染み込みすぎるのを
防げますよ～((*´∀｀))


◆ 冷凍保存はできる？

実はおでんの冷凍保存はあまり
おすすめできません！！

なぜなら味がど～んと落ちてしまうから。


特に、

「ジャガイモ」・「たまご」・「コンニャク」

の3つは要注意ですよー。

冷凍すると食感がまるで変わってしまうんです(･ω･`〃)


そこでどうしても食べきれなくて冷凍したい時は
この3つは先に食べちゃいまいましょう！！

ちょっと無理やりな提案ですが…(´Д｀。)


他の具は重ならないようにジップロックに入れ、
中の空気をしっかり抜いてから保存します。

汁は別にして、タッパーに入れてください。


冷蔵でも冷凍でも別々に保存するのが
美味しさを保つコツですよっ♪

おでんはできるだけ早めに
食べちゃいましょうね(*・∀-)☆



ということで、

「おでんに必須のすじ肉・下処理方法」

についてのご紹介でしたぁ(●´▽｀)


これでおでんが今まで以上に
美味しく作れるようになっちゃいます♪

ぜひお試しくださいねぇ☆

それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございましたぁ(●´∀｀)ﾉ