突然ですが、「たこ焼き」、美味しいですよね～。
なんか、こう、不意に食べたくなるんです、わたし。

でも、屋台とか外で買うと高いんですこれが。
ヘタしたら500円以上しますからね…。

それならば、お家で作ってしまいましょう。
実はわたしは、根っからの関西人(●´Д｀●)

たこ焼きもず～っと食べ続けてきました♪

ということで今回は、

「動画で簡単！美味しいたこ焼きの作り方とコツ」

についてまとめてみました！

さぁ、今夜はたこ焼きパーティでっせ。
買い出しに行く前にしっかり読んどいてや～ヽ(｀Д´)ﾉ≡3
（とりあえず、わざとらしい関西弁）

まずは、美味しいたこ焼きの条件を知ろう。

これは、基本中の基本です。
まずはここからおさえて行きましょう((*´∀｀))


わたしが考える美味しいたこ焼きの条件とは、
の3つであります(´･∀･)ﾉﾟ


おそらく、あなたも「そりゃそうだ」
と思っていただけたのではないでしょうか。

でもこの3つ、意外に難しいんですよね。
適当にやると、ほぼ真逆のたこ焼きに仕上がります。


丸くなく、外はベチャッと中はかたくて、たこもイマイチ。


「こんなん嫌や～」とつい泣き言のひとつも
飛び出すであろうできそこないを食べるはめに(-∀-`; )


ご安心ください。


この3つには全てコツがあるのです！
その秘密は次の項目で伝授しちゃいますよ(〃ゝ∇・)ゞ

たこ焼きを丸くするコツ＋カリッとするコツを動画付きで。

では、さっそくまいりましょうか。
道具についてはいつもの感じで大丈夫です。
このたこ焼き3種の神器があればOK！

たこ意外の材料で欲しいのは、
はマストと言えるでしょう(*´ε｀ *)


では、丸いたこ焼きの作り方です(σ^▽^)σ


【丸いたこ焼きの作り方】

これはですね、たこ焼きの生地を
「たこ焼き器全体」に流し込むんです(`･ω･´)ﾉ

で、固まってきたところを切り分けて、
まず、90度づつひっくり返します。

そして、全部ひっくり帰ったら、
もう一度90度ひっくり返します。


これで、たこ焼きが「180度回転」しました。

中の生地がやわらかい間に90度づつ返すことで、
生地がきれいに流れだし、美しい球体を作るのです(●´∀｀)ﾉ


では、参考動画をどうぞ。
失敗例もありますのでチェックしてください！






【外カリ、中フワにするには】

実は、これは「火力」に大きく影響されます。

火力が小さいと表面が焼けると同時に、
中にまでしっかり火が通ってしまうんです。

なので、出来るだけガスで作るのが良いでしょう(´･∀･)ﾉﾟ


出来ればこんなのがグッドです。

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「ホットプレート」などの場合は、
250℃くらいになるものが良いでしょう。


残念ながら、市販の安物の電気たこ焼き器では、
外で食べるようなたこ焼きは難しいかもしれません。

それでも、適当に作るのとは別格ですが。

なので、温度が高い状態で手早く表面を焼く
ことが出来れば、中は自然にフワッとなります。


で、外をカリッとする秘策として、

「焼きあがったたこ焼きに油を塗ってさらに焼く」

という裏ワザを使います(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ



こうすることによって、「揚げたこ焼」のような、
カリッと感がプラスされるという寸法です！


ちなみに、電気プレートの場合もこの技は有効です。

外が今まで以上にカリッと仕上がれば、
中も相対的にやわらかく感じられるでしょう。


この裏技、ぜひお試しくださいませ(〃ゝ∇・)ゞ

たこ焼きのタコの歯ごたえをよくするコツはこれ！

さぁ、最後の条件、「たこの美味しさ」です。

これは、カットする大きさと場所を
調節することで実はどうとでもなります(●´艸｀)


ずばり、
です(〃ﾉ∀｀〃)


特にこの吸盤がミソです。

吸盤を含むことにより、あの何とも
言えない歯ごたえが生まれるのです。


「プツン」という喜びを味わいたければ、
とにかく全カットに吸盤を配置しましょう(*´∀｀*)ゞ



以上、

「お家で作るたこ焼きのコツのコツ」

についてお届けしました！


さぁ、これであなたの「たこ焼き力」は、
読む前に比べ格段に上がっているはずです。

今宵、その力を存分に開放して上げましょう。


それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、おおきにぃ～ヾ(´∀｀○)ﾉ