大根によく似ているお野菜「かぶ」。

煮込んでよし、漬物にしてよし、
なかなか便利なお野菜ですねぇ(●´∀｀)ﾉ

さて、そんな便利なかぶなんですが、
今日の主役はかぶであってかぶじゃないです。

ずばり、「かぶの葉っぱ」なのです～。

何故なら実は、かぶの栄養は葉っぱの方に
よりたくさん蓄えられているからなのですね！

えぇ～っっΣ(っﾟДﾟ；)っ

はい、わたしもびっくりしました。。

ということで今回は、

「かぶの葉っぱの栄養効果とおすすめレシピ」

について調べてみました♪

今までかぶの葉っぱを捨てていたあなた、
この記事を読めばもう捨てられませんよ～(*・∀-)☆

かぶの葉っぱは栄養満点！その健康効果とは！？

調べている内に驚いたのですが、
本当に葉っぱの方が栄養を持っています。

でも、よくよく考えたらそうですよね、
これからどんどん育っていくんですもん(*´ε｀ *)





とりあえず、ざっと挙げてみましょう！
はい、こんな感じですね。
「ザ・緑黄色野菜」って感じです(●´艸｀)


まず「βカロチン」は、抗酸化物質。

このブログでもよく登場しますが、
身体の酸化を防いでくれるありがたい栄養素です。

酸化を抑制することで、病気を未然に防いでくれます。


「ビタミンA」は、皮膚を守って健康的に維持。

「ビタミンB群」は身体の代謝を助けくれますし、
「ビタミンC」も美肌や免疫力アップに効果を発揮します。

「カルシウムや鉄分」は、骨を丈夫にし、貧血防止に。
とどめの「食物繊維」でお腹の中からキレイにしてくれます！


う～ん、かなりの健康効果ですねぇ。


たしかにこれだけの栄養素を
捨てるのはあまりにもったいない。

これからは美味しくいただきましょうヾ(´∀｀○)ﾉ

栄養価の高いかぶの選び方！買ったらすぐに下処理を！

せっかくかぶを買うなら出来るだけ鮮度が高く、
しっかり栄養分のつまったものを選びたいところ。

なので、その選び方のポイントを少々(σ^▽^)σ


①　かぶの根（白いところ）が健康的。

ひび割れていたり、しなっとしているものはダメ！


②　かぶの葉っぱが健康的。

かぶの葉っぱが古くなっていてはダメです。
チェックポイントは葉っぱの根本にございます。

色が悪く、黒っぽくなっているものは古い証拠です！
葉っぱ自体が黄色くなっているのもダメです。


③　持ち上げてもしっかりしているか？

最終チェックとして、かぶを持ち上げてみましょう。

そこで、葉っぱがはらりと落ちてくれば、
それはもう弱っているということです。

ピンとしていて、「まだまだイケルゼ！」
って感じならそのかぶちゃんを選びましょう(´･∀･)ﾉﾟ


以上の3つがチェックポイントです！



で、元気なかぶをゲットしたならば、
すぐに下処理をすることをおすすめします。

何故なら、かぶの葉っぱはどんどん成長するから。

かぶの本体も美味しく食べたいですからね、
とりあえず、切り分けてしまいましょう(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ


切った葉っぱは、キレイに洗って、
適当な大きさにカットし「冷凍庫」へ。

あ、「フリーザーバック」にいれることをお忘れなく

ちなみに冷蔵庫だとすぐにシナシナになっちゃいます。
持ってせいぜい2日くらいだと思ってください(`･ω･´)ﾉ

かぶの葉っぱを美味しく食べたい！簡単レシピはこれ？

はい、最後はかぶの葉レシピをご紹介します！
数ある中からとにかく簡単なものを選びました(●´∀｀)ﾉ

とりあえず、こちらを作ってみて気に入れば、
どんどん他のレシピにも挑戦してみてください。


で、今回は、ご飯の友「かぶの葉ふりかけ」でございます(｀･ω･´)ゞ


はい、めっちゃ簡単でしょ？
15分もかからずに出来ちゃいます！

日本人はご飯が大好き。

こりゃもうおかわりしまくれそうですね(●´Д｀●)
是非とも「かぶの葉ふりかけ」を作ってみてください♪



以上、

「かぶの葉の潜在能力と美味しい食べ方」

についてお伝えいたしました！


いかがでしょう、お役に立ちましたでしょうか。

根っこから葉っぱまでまるごと美味しいかぶ。
これからも、どんどん食べちゃいましょう(●´▽｀)


それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございましたぁ！