お月見の季節が少しずつ近づいて来ました！
お月見に欠かせない食べ物と言えば…
ご存知、「月見団子」ですね(∩´∀｀)∩♪
お月様へのお供え物でもある月見団子。
食べてもおいしいですよね(●´艸｀)
作り方もとっても簡単なので毎年
手作りされている方も多いかも知れません。
だんごの元になる粉も
たくさんの種類が販売されています。
どれを使えば良いのか悩んでしまうくらいですよね。
ここで素朴な疑問ですが…
手作り月見団子は、白玉粉と上新粉
どちらの方がおいしいのでしょうか？
そこで今回は、
「白玉粉と上新粉、それぞれを使った簡単な月見団子」
の作り方と各団子の特徴をご紹介します(〃ゝ∇・)ゞ
お手軽簡単な月見団子！白玉粉を使った作り方♪
まずは「白玉粉」を使った
月見団子の作り方から見ていきましょう！
白玉粉の原料は「もち米」ですね。
もちもちした食感に仕上がりますよ(*´ε｀ *)
① 白玉粉とグラニュー糖をボウルに入れる。
少しずつ水を加えながら手でこねましょう。
② 赤ちゃんのほっぺたくらいの柔らかさ
になったら下準備は完了です(●´∀｀)ﾉ
③ 鍋にたっぷりと水を張って沸騰させます。
④ その間に先程作った団子の生地を
お好みの大きさに丸めていきましょう。
⑤ 鍋の湯が沸騰したら丸めた団子を入れます。
一分弱くらいで団子が上に浮いて来ます。
浮いてきたものからザルに上げましょう。
⑥ ザルに上げた団子は流水で冷やしておきます。
全ての団子をザルに上げたら、
ボウルに氷水を張り、ザルごと団子をつけましょう。
⑦ 二分ほど置いて団子が引き締まったら完成(´･∀･)ﾉﾟ
⑧ あとはお好みに合わせてタレや
きな粉をつけてお召し上がりください(´艸｀*)
はい、とっても簡単ですね！
そして時間もかかりませんよ。
鍋を使用する時以外は安全な作業ばかりなので、
子どもと一緒に作れるのも嬉しいですね((*´∀｀))
ポイントは生地にグラニュー糖を混ぜること。
これで団子そのものにほんのり甘みを付けられます。
また、流水で団子を引き締めるのもポイントです。
白玉粉で作った団子は型崩れしやすいので、
ほど良い弾力にしてあげるとよりおいしく頂けます♪
本格月見団子ならこちら！上新粉での作り方♪
次は「上新粉」を使用した月見団子の
作り方を確認しましょう(σ^▽^)σ
上新粉の原料は「うるち米」です。
やや固い食感に仕上がるのが特徴ですよ。
団子屋さんや和菓子屋さんでは
上新粉を使用するのが主流となっています！
① 上新粉とグラニュー糖をボウルに入れます。
少しずつ水を加えながら手やヘラでこねましょう。
② 赤ちゃんのほっぺたくらいの柔らかさ
になったら下準備は完了(●´∀｀)ﾉ
柔らくなるのに結構時間がかかります(´ー｀A;)
③ 白玉粉の時と同様に、
鍋にたっぷりと水を張って沸騰させます。
その間に先程作った団子の生地を
お好みの大きさに丸めておきましょう。
④ 鍋の湯が沸騰したら団子をゆでます。
五分程で団子が上に浮いて来ますので
ザルにあげて流水で冷やしましょう。
⑤ 粗熱が取れたら完成です(o´・∀・)o
⑥ お好みに合わせてタレやきな粉を
つけてお召し上がりくださいませ(´艸｀*)
上新粉を使った月見団子の作り方も
手間こそかかりますが簡単ですね！
ただし、上新粉を使うとこねるのが大変…
子どもとの調理には向かないかも知れませんね(-∀-`; )
美味しい月見団子はどっち？白玉粉VS上新粉！
白玉粉と上新粉を使った月見団子の
レシピを確認しました(｀･ω･´)ゞ
ところで、結局どちらが
よりおいしい月見団子になるのでしょう？
…はい、実はどちらの粉を使っても
味は全くと言って良い程変わりません(´ー｀A;)
二つの団子の違いは「食感」。
これに尽きます(*´∀｀*)ゞ
白玉粉だと柔らかくもっちもちに。
上新粉だと歯ごたえ抜群の弾力に。
「どちらの食感のお団子がおいしいか」
はそれぞれの好みによりますね(´▽｀*)
傾向的には若い人は白玉粉の月見団子を、
年配の方は上新粉の月見団子を好むようです。
私はどちらも好きですけれど(●´艸｀)
気になる方は両方食べ比べてみると
自分の好みがはっきりすると思いますよ(`･ω･´)ﾉ
それぞれの良さがある月見団子！どちらもお試しあれ♪
以上、
「白玉粉と上新粉を使った月見団子の作り方」
についてご紹介しました！
いかがでしたでしょうか？
簡単に手作りできる月見団子。
ご家族でチャレンジされるのも素敵です(●´▽｀)
ぜひ、どちらの月見団子にも
挑戦してみてくださいね(〃ゝ∇・)ゞ
それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございました♪
