今年も冬瓜が旬の季節が
やってきましたね(●´艸｀)

さっぱりしたお味が特徴の「冬瓜」。
近頃はダイエット食材としても有名ですね。

ですが、冬瓜とはどんな食材なのか
詳しくご存知の方は少ないのではないでしょうか(*・∀-)☆

例えば、「冬瓜の皮」。
実はとっても栄養満点ってご存知ですか？

というわけで今回は、

「冬瓜の栄養価や保存・下ごしらえの方法」

をご紹介します(*´∀｀*)ゞ

ダイエット女子は要チェックですよ♪

冬瓜ってどんな食材？皮まで栄養満点の人気野菜！

まずは「冬瓜」がどういった食材なのか。
基本的な所から確認していきましょう(σ^▽^)σ


① 冬瓜の旬の季節

冬瓜は夏が旬のウリ科のお野菜です。
六月～十月頃に多く出回っていますね。

「あれ？…” 冬瓜 ”なのに旬は夏なの？」
と思われた方もいらっしゃると思います(´ー｀A;)


そう、実は冬瓜は夏の食材です。


なぜ「冬瓜」と書くのかと言いますと、
「冬までもつ」と言われる程、
日持ちするからだそうですヽ(ﾟДﾟ*)ﾉ

旬の時期を間違えて記憶している人も
大勢いらっしゃるので注意が必要ですね。


② 冬瓜の味

冬瓜自体にはほとんど味がありません。
どちらかと言えば「食感」を楽しむお野菜です。

水分を多く含んでいるのでひんやりして
柔らかく、さっぱりと頂けます(´艸｀*)

スープ、お味噌汁、お吸い物に入れて
食べるのが主流となっていますね(´･∀･)ﾉﾟ


③ 冬瓜の栄養価

冬瓜は非常にカロリーの少ない食材です。
にも関わらず栄養は満点(∩´∀｀)∩♪

主にビタミンやミネラルが豊富。
実だけでなく皮にも栄養価が！


冬瓜の皮は「漢方薬」に使用される程、
たくさんの栄養を持っているのです。

皮を捨てるなんて勿体ないですよ(`･ω･´)ﾉ


カロリーの低さと相まって
ダイエット食材としても人気ですね！

すぐに食べない冬瓜はどうする？保存方法もチェック！

冬瓜は日持ちのする食材として有名です。
とは言え、お野菜であることに変わりはありません。

安全に美味しく冬瓜を頂くためにも
正しい保存方法をチェックしておきましょう(●´∀｀)ﾉ

食べる前にするべきことは？下ごしらえの仕方をご紹介！

最後に冬瓜の下ごしらえについて
簡単にまとめておきますね(｀･ω･´)ゞ

美味しく食べる為には下ごしらえが
何よりも重要なんですよ～！


① 半分に切ってワタと種を取り除く

メロンのワタを取る時のように簡単にできます。

フォークやスプーンを使ってえぐり出しましょう。
私はフルーツ用のスプーンを使っています(*´з`)


② 食べやすい大きさにカットする

お好みに合わせて食べやすい大きさにカットします。

ただし、小さくカットしすぎるのは止めましょう！
お料理に入れた時に煮崩れしてしまうかも知れません。

皮は栄養満点なのでそのままにしましょうね(●´艸｀)


③ 下茹でする

湯を張った鍋の中で下茹でをします。
沸騰し出してから十五分程でざるにあげましょう。

一度氷水の中に入れて冷やしたら再度ざるへ。
実が冷えて引き締まりますよ～。

これで下ごしらえは完了です(●´∀｀)ﾉ


あとはお好みの料理の具材としてご使用ください♪

ヘルシーで美味しい冬瓜！今年の夏は冬瓜料理に挑戦を♪

以上、冬瓜の栄養価や保存方法、
下ごしらえの仕方についてまとめました。

いかがでしたでしょうか？


ヘルシーで栄養満点の冬瓜は、さっぱり
食べられる夏にぴったりのお野菜です(●´艸｀)

今年の夏はぜひ冬瓜を使った料理に
挑戦してみてくださいね(〃ゝ∇・)ゞ


それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございました♪