日本の食卓を飾る伝統的な食材、
「鮭」の旬の季節が近づいてきました！
素材の味を生かした塩焼きが
とっても美味しいですね(●´艸｀)
ですが、鮭って上手に焼きづらいですよね。
「自分で焼くとパサパサになっちゃう…」
「外は焦げてるのに中まで火が通らなかった…」
といった経験をお持ちの方も
いらっしゃるのではないでしょうか？
そこで今回は、
「フライパンやグリルを使った簡単で美味しい鮭の焼き方」
をご紹介します(〃ゝ∇・)ゞ
手軽な鮭の焼き方！フライパンならお掃除いらず♪
まずは「フライパン」を使った
鮭の焼き方からご紹介します！
①
切身の鮭に塩を振りかけ五分程おきます。
すると少しだけ水分が出てきますので、
キッチンペーパーを使用して軽く拭き取ります。
②
フライパンの準備をします。
「クッキングシート」を全体に敷きましょう。
③
鮭を入れ中火で三分程焼きます。
④
様子を見てしっかり焼き色がついていれば
裏返して反対面も焼きましょう。
この時、一旦クッキングシートを
新しいものに変えると良いですよ(●´∀｀)ﾉ
⑤
反対側も三分程火を入れます。
⑥
両面にしっかり焼き色がついたら完成(´･∀･)ﾉﾟ
はい、以上です！
とってもお手軽ですね(*´ε｀ *)
お片付けも楽になる上に鮭の身も
べたつかず一石二鳥ですよ(o´・∀・)o
「魚の調理後はお掃除が大変だから嫌！」
という方はぜひこちらの方法をお試しください♪
ふっくら美味しい鮭の焼き方♪グリルでの調理はこちら！
お次は「グリル」を使った
鮭の焼き方をご紹介していきますね(σ^▽^)σ
①
フライパンでの調理時と同様に下準備を。
切身の鮭に塩を振りかけ五分程おきます。
すると少しだけ水分が出てきますので、
「キッチンペーパー」を使用して軽く拭き取ります。
②
その間に中火でグリルを温めておきます。
温まったらアルミ箔を敷いておきましょう。
③
鮭を入れ中火のまま八分程焼きます。
様子を見ながら調理してくださいね(●´▽｀)
④
様子を見てしっかり焼き色がついていれば
裏返して反対面も一分だけ焼きましょう。
⑥
両面にしっかり焼き色がついたら完成(*´∀｀*)ゞ
こちらもフライパンでの調理と同様、
とってもお手軽に鮭を焼くことができます(`･ω･´)ﾉ
特徴は、じっくり様子を見ながら調理ができること。
見守っているだけで美味しい鮭が焼きあがります！
料理が苦手な人でも安心して取り組めますので、
「フライパンは苦手…」という方におすすめです(*´з`)
ステップアップ！フライパンやグリルを使ったホイル焼き♪
最後に「塩焼きだけじゃもの足りない！」
という方のために、「ホイル焼き」についてまとめます(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ
フライパンかグリルを使うことで、
鮭のホイル焼きも簡単に出来ちゃいますよ(´艸｀*)
≪フライパン編≫
①
下準備として鮭に「塩」を振りかけます。
五分程おくと水分が出てきますので、
キッチンペーパーを使用し軽く拭き取ります。
②
鮭が包み込めるくらいの大きさの
「アルミホイル」を用意しましょう。
③
まずアルミホイルにサラダ油を薄く塗ります。
これを忘れると、鮭がアルミホイルにくっつきます！
④
その上に鮭を置いて完全に包み込みます。
⑥
フライパンに乗せて、水を入れましょう。
深さ三センチ程度になるようにします。
⑦
フライパンに蓋をして弱火にかけます。
十分程過熱した所で一旦火を止め
アルミを開きます。やけどに注意(`･ω･´)ﾉ
⑧
開いたアルミホイルの中に
お好みの具材を入れていきます。
⑨
もう一度アルミホイルで包んで
フライパンの蓋をおとします。
弱火で更に十分程過熱しましょう！
⑩
鮭と具材に火が通ったら完成です！
ポン酢をかけてお召し上がりくださいな(●´艸｀)
≪グリル編≫
①
下準備はフライパンの時と同じです。
上記≪フライパン編≫の①～④をご参照ください。
②
グリルに入れて強火で五分程加熱します。
③
一旦火を止めアルミホイルを開きます。
ここで残りの具材をホイル内に投入しましょう。
やけどには十分注意してくださいね(´ー｀A;)
④
もう一度アルミホイルで完全に包み加熱します。
強火で十分くらいが目安です。
⑥
鮭と具材に火が通ったら完成！
ポン酢をかけて頂いてください(●´艸｀)
ホイル焼きなら鮭以外にも色々な食材を
同時に楽しむことができるのでおすすめです♪
子供も大好きな一品ですので塩焼きに飽きたら
ぜひホイル焼きにもトライしてみてくださいね(〃ゝ∇・)ゞ
ふっくら美味しいプロの味！ご家庭でもご堪能あれ♪
以上、フライパンやグリルを使用した、
「鮭の簡単で美味しい焼き方」
についてお届けいたしましたε-(´∀｀*)
お役に立ちましたでしょうか？
今年はぜひご家庭でもふっくら美味しい
焼き鮭を堪能してみてくださいね(*´▽｀*)
それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございました♪
