うなぎの焼き方講座!家庭ではグリルやフライパンで簡単に!

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土用の丑の日に欠かせない食材と言えば…
ご存知「うなぎ」ですね((*´∀`))

大人も子供も大好きなうなぎ!

美味しく頂きたい所ですが、

「家で焼いたらうまくできなかった…」

という経験をお持ちの方もいらっしゃるのでは?

そんな人でも諦めるのはまだ早いです(`・ω・´)ノ

実は、家庭でうなぎを焼くのは簡単なのです。
グリルフライパンでお手軽に焼けるんですよ!

というわけで今回は、

「グリルやフライパンを使った簡単なうなぎの焼き方」

をご紹介しちゃいます(〃ゝ∇・)ゞ

今年はご家庭で美味しいうなぎを食べましょう♪

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家庭で簡単に♪グリルを使ったうなぎの焼き方はこちら!



まずはグリルを使った
うなぎの焼き方をご紹介します(●´∀`)ノ

【用意する材料】

  • 市販のうなぎ
  • 熱湯(適量)
  • 酒(大さじ1杯)
  • タレ(適量)
  • キッチンペーパー
  • アルミホイル
  • 【焼き方】

    ① まずは市販のうなぎを熱湯で洗います。

    タレが塗られているものはタレを落とします!
    ここがポイントですよ(σ^▽^)σ


    ② うなぎの水気を切ります。

    キッチンペーパーを使って拭き取りましょう。


    ③ うなぎに酒をさっとかけます。

    全体に薄くかかる程度でOK(*´∀`*)ゞ


    ④ うなぎをアルミホイルで包みます。

    完全に包みこんでしまうのがコツですよ!


    ⑤ グリルに入れて中火で三分間温めます。


    ⑥ 一旦取り出してアルミホイルを開きます。

    再度グリルに入れて中弱火で焼き上げましょう。
    表面がこんがりきつね色になれば焼き上がり♪


    ⑦ 最後に、タレを塗って完成です(●´艸`)


    とっても簡単ですね(o´・∀・)o

    なぜわざわざ最初にタレを取るのか、
    不思議に思われたかも知れません。


    市販のうなぎに塗ってあるタレ…あれって
    「色を良く見せるため」に塗られています(´ー`A;)

    あまり味にはこだわっていない上、
    そのまま焼くとコゲの元になるんです(´-ω-`)


    焼き上げてからタレを塗るのがベスト!
    ぜひこの手順を覚えてくださいね♪


    お手軽にうなぎを焼きたい!フライパンを使った焼き方♪



    お次はフライパンを使った
    うなぎの焼き方をご紹介します(●´∀`)ノ
    【用意する材料】

  • 市販のうなぎ
  • 熱湯(適量)
  • 酒(1/2カップ)
  • 水(1/2カップ)
  • タレ(適量)
  • キッチンペーパー
  • 【焼き方】

    ① 市販のうなぎを熱湯で洗います。

    もともと塗られているタレを落とします!
    やはり、ここがポイントなんですね(σ^▽^)σ


    ② うなぎの水気を切ります。

    キッチンペーパーを使ってしっかりと。


    ③ 皮目を下にしてフライパンで加熱します。

    三十秒ほどでOKですよ~(´・∀・)ノ゚


    ④ 水と酒をフライパンに加えます。

    蓋をして中弱火で五分程蒸し焼きにします。
    焦げやすいので注意しましょう!


    ⑤ フライパンにタレを加えます。

    うなぎをひっくり返したらまた蓋をしましょう。


    ⑥ 一分程蒸し焼きにしたら完成です♪


    こちらもとっても簡単ですね!


    タレを取る理由は、グリルの時と同じです。
    コゲは作りたくないですからね(´-ω-`)

    またフライパンで焼く場合には
    火加減に気を配ることを忘れないように注意!


    油断しているとうなぎが焦げてしまうので、
    よく様子を確認してくださいね(`・ω・´)ゞ



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    タレにもこだわりを!手軽な自家製タレをご紹介♪



    さぁ、うなぎをふっくらこんがり
    焼き上げることができましたヽ(´∀`*)ノ

    となれば、せっかくなので
    タレにもこだわってみませんか?


    それでは最後に、家庭で手軽に作れる
    「美味しいタレ」をご紹介しま~す♪


    【用意する材料】

  • 濃口醤油(175cc)
  • みりん(150cc)
  • 砂糖(125g)
  • 酒(50cc)
  • 【作り方】

    ① みりんと酒を混ぜ合わせます。

    それを強火で沸騰させましょう。


    ② 沸騰したら砂糖と濃口醤油を加えます。


    ③ 再度沸騰したら、弱火で二十分煮詰めます。


    ④ あくを取って冷蔵庫で冷やしましょう。

    粗熱はとってから冷蔵庫に入れてくださいね(`・ω・´)ノ


    はい、これで完成です(●´艸`)

    ③の煮詰める時間を長くすれば、
    より濃厚なタレが作れますよ!


    甘口派の人は砂糖を多めにするなど、
    好みに合わせて配合を変えてみてくださいね(*´ε` *)

    ちなみにかなりの変わり種ですが、
    我が家では砂糖と一緒に「粉チーズ」を少量入れます。

    チーズ好きが多いので(笑)


    オーソドックスなタレに飽きたら、
    色々挑戦してみるのも有りかもしれませんね(*´з`)


    家庭でもふっくら美味しく♪美味しいうなぎを堪能!



    以上、うなぎの美味しい焼き方と
    自家製タレの作り方をご紹介させて頂きました。

    いかがでしたでしょうか?


    ひと手間加えるだけで、うなぎは
    簡単にふっくら焼きあがります♪

    今年はぜひ自家焼きうなぎを、
    自家製のタレでお召し上がりくださいませ(〃ゝ∇・)ゞ


    それでは、今回はこのあたりで。
    ご訪問、ありがとうございましたヾ(´∀`○)ノ

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