こんにちは~!
暖かくなってくると海に山に川に
「アウトドア」が楽しくなってきますね(●´艸`)
そんなアウトドア料理の定番「BBQ」。
太陽と緑と鳥の声と…BBQは楽しさいっぱい♪
でも毎回メニューがお肉とカット野菜で
マンネリ気味というあなた(σ^▽^)σ
お肉をガッツリ食べたあとは人気のお野菜レシピで
ちょっとオシャレに演出してみませんか?
あ、果物なんかも使いますよ(●ゝ艸・)
今回は、わたしのおすすめレシピを
いくつかご紹介したいと思います~!
BBQ定番!人気レシピをヘルシーアレンジ♪
まずは定番のお肉レシピを
ヘルシーにアレンジしてみましょう!
オレンジを使うところが
おしゃれポイントでございます(●´艸`)
「オレンジ風味スペアリブ」
・スペアリブ 700~800g
<下味用A>
・おろしにんにく 1片
・おろししょうが 1片
・おろし玉ねぎ 1/4個
・オレンジマーマレード 大さじ4
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・コリアンダー(パウダー) 小さじ1/2
【作り方】
≪下ごしらえ(前日)≫
スペアリブはところどころに
フォークを刺しておきます。
ボウルに下味用Aの材料を混ぜ、
スペアリブを入れてよく混ぜ冷蔵庫で1晩おきます。
≪当日≫
熱した焼き網の上に上記ののスペアリブをのせ、
こんがり焼き色がつくまでじっくり焼きます。
中まで火が通るようにしっかり焼いてくださいね(ノ `・∀・)ノ゙
スペアリブはBBQでも人気のレシピ♪
網焼きは余分な脂が落ちてヘルシーです。
前日にしっかり味を浸み込ませておくので、当日は焼くだけで
オレンジ風味の美味しいスペアリブの出来ちゃいます(*´ω`)ノ
たくさん食べても大丈夫!BBQヘルシーレシピ♪
次は野菜を使ったBBQレシピ紹介いたいしますね!
栄養バランスもこれでOKですねぇヾ(´∀`○)ノ
「ヘリシー野菜のホイル焼き」
・キャベツ 1/4株
・カボチャ 1/8個
・レンコン 10cmくらい
・ジャガイモ 2個
・白ネギ 1本
・ニンニク 2片
<ソース材料>
マヨネーズ・大さじ8 しょうゆ・小さじ2
【作り方】
≪下ごしらえ≫
キャベツは水洗いしましょう。
レンコンは皮ごと幅1cmの半月切り、
ジャガイモは2cmの輪切りにして水にさらします。
白ネギは2~3cmの長さに切っておき、
ニンニクはスライスしておきましょう(´・∀・)ノ゚
1.アルミホイルに野菜とスライスしたにんにくを
アルミホイルできっちりと包みます。
2.ホイルを包み、焼き網にのせて焼きます。
3.ニンニクを<ソース材料>に加え、
つぶしながら混ぜ合わせ、野菜をつけていただきます。
野菜のホイル焼きは油を使わずに調理できるのでヘルシー。
しかも野菜のかさも減ってたっぷり食べられます。
網を汚さないので片づけもカンタン((*´∀`))
今回は和風マヨネーズソースをご紹介しましたが
市販のポン酢ならさらに簡単ヘルシーにいただけます♪
今年のBBQはオシャレレシピで注目の的♪
食器にこだわればBBQもオシャレになります♪
あなたのお気に入りを使ってくださいね(〃ゝ∇・)ゞ
コップをメイソンジャーにするだけでオシャレ度アップ!
ストロー&ふた付のメイソンジャーならこぼれる心配もありません^^
「メイソンジャーでさっぱり爽やかレモネード」
・レモン 2個
・※人数分薄くスライスして取り分けておきます。
・ハチミツ 大さじ2
・冷水 400cc
【作り方】
1.レモンは半分に切って、絞り器で絞ります。
または豪快に手絞りでもOKです(*´ε` *)
2.氷とレモンのスライスを入れたメイソンジャーに
水を加えてかき混ぜ、そこへはちみつを入れます。
3.タンブラー(ストロー)でよくかき混ぜます。
冷水を炭酸ジュースに替えればさらに
爽やか美味しいレモン入りソーダに♪
(炭酸ジュースを使う時にはふたは外してね)
お好みでアレンジしてみてくださいね(●´∀`)ノ
まとめ
当日にバタバタしちゃうと
ぜっかくのBBQもちょっと残念です(-∀-`; )
お肉も野菜も前日に準備しておけば、
当日は焦らず焼くだけでとっても楽ちんです!
今年のBBQは流行りの食器も使って、
ちょっとオシャレでヘルシーに楽しみましょう♪
それでは、今回はこのあたりで。
ご訪問、ありがとうございました(●´Д`●)